以下内容包含很多知识和话术惯例，看客们请自己抓住重点。现在的全世界很多美食，都是怎么形成的呢?我相信很多人都不知道，但如果说人类第一次实现远距离的人群之间的合作与交流的奠定人是谁，大家可能会想到哥伦布。因为他的一次远航，改变了世界，也造就了今天的世界美食和吃货们。吃货们，你们应该要一个日子，年11月5号，这是有明确历史记载的，这事应该被全世界的吃货，牢牢记住的这一天，因为我们今天所有好吃的东西，都是从这一天开始的。话说年11月5号这一天，有两个船员噔噔噔跑上船，跑到哥伦布那说：唉，我发现一东西，当地人管它叫玉米，我发现磨成粉之后这个味道还不错呢。也就是在这一天，哥伦布发现有两个美洲人，弄一把那个草，点着了闻那个烟，然后好像是特别爽的样子，这就是烟草。哥伦布后来就把烟草和玉米，带回了欧洲，展开了伟大的哥伦布大交换第一步，随之后来所有的欧洲列强都发现了这个大陆，然后跟着哥伦布的脚步而来，这个大交换就在全世界范围内展开。我们今天餐桌上，几乎所有的好东西，都来自于南北美洲，比如说番茄、向日葵、菠萝、玉米、土豆、红薯、辣椒等等。你可以想象吗？如果今天的希腊餐里没有茄子，意大利餐厅不供应土豆，四川火锅缺了辣椒，东南亚没有咖喱，这些文明还是现在文明的样貌吗？所以这些东西滋养了全世界。但是，欧洲人也奉献了很多东西给南北美洲的印第安人民，什么呢？病毒，尤其是天花，我们在历史教科书上经常会看到，说白人用自己的刀剑和枪炮灭绝了印第安人，其实据后来的历史考证，真正灭绝印第安人的其实是白人带过去的病毒，因为两个大陆的隔绝，让那些病毒在南北美洲根本就没有，所以当地人对这些病毒压根儿就没有抵抗力。印第安人的很多部落，整部落，整部落的死亡，比如纽约州原来有一个部落，最后死到，几十万人的部落最后只剩五万多人，用美国人的话来说，连一个洋基体育馆都坐不满，据后来的统计，大概95%的印第安人的种族灭绝，都是和欧洲人传播的这些病毒有关。当然了，印第安人的诅咒也在发酵，他们也没有饶了欧洲人，他们把一个自己很有抵抗力的病毒，传到了全世界，那就是梅毒。印第安人的体质对于梅毒，那基本上像一个藓芥小疾啊，没有什么问题，但是欧洲人就受不了。其实在哥伦布很久之后，欧洲人都在怀疑，说这个梅毒是哪来的，它第一次爆发式年，在历史记载第一次全欧洲大爆发，就在哥伦布回到欧洲之后的两年，但是欧洲人互相之间都不承认啊，说这个东西原来没有啊，英国人说这是法国人带来的，所以在英国辞典当中，梅毒叫法国花柳病。荷兰人认为这是西班牙人弄来的，所以荷兰语当中梅毒叫西班牙花柳病。而欧洲大陆很多人认为这是英国病。但是后来历史学家考证发现，就是哥伦布从美洲带回来的，当然，这个梅毒也没有饶了中国人，15世纪随着欧洲的一些冒险家来到中国，所以在中华大地也开始传开，在本草纲目当中李时珍就记载，说这个东西杨梅大疮，原来在中国没有啊，古方不在啊，只是近期才开始流行，所以当时又称之为广东杨梅疮。你看，印第安人在历史的深处，还在诅咒着全世界，你给他种族灭绝，他也回赠一样东西，当然还有一样东西就更厉害，那就是烟草，你过去屠杀他那么多人，现在他用烟草每天也在，收割全世界人的人命，这就是哥伦布大交换，人类文明交流的一个非常有趣的场景。
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