作为含钙量最高的水果
山楂对于大家来说并不陌生
它每百克果肉中含钙52毫克
尤其适合老人和小孩食用
山楂里含三萜类烯酸和黄酮类
也被称为降低血压和胆固醇的“小能手”
中医认为，山楂味酸甘、性微温，能消食健胃、行气活血、止痢降压。
民间多有用山楂和其他食药材配伍
用于治疗和缓解多种身体不适
比如降脂、活血，缓解腰膝酸软疼痛等
山楂究竟怎么用最好呢？
一颗山楂胜万千药
山楂
可以助消化、降低血脂。经常饮用山楂茶，对于高血脂、脂肪肝具有一定的辅助疗效。
维生素C：含量为53mg/g，也有高达98mg/g的（不同产地不同品种营养存在差别），虽比不上冬枣，但它可达到柠檬的2.4倍，苹果的13倍。
果胶：膳食纤维中的一种，在山楂中的含量为3%～6%，可以促进肠壁蠕动并有助于食物消化及粪便的排出，并对降低血脂、预防结肠癌有一定的作用。
有机酸：柠檬酸、苹果酸、酒石酸等山楂中的有机酸，既开胃又能促进食物的消化，柠檬酸和苹果酸还能提高人体对钙的吸收。
黄酮类物质：流行病学研究证实，黄酮类物质能降低心血管疾病的死亡率。
降脂“药”喝点山楂粥
高血脂症、动脉粥样硬化形成的外因为久食膏粱厚味和肥甘之品，内因为老年衰弱或先天不足造成肾的阴阳失调。血脂高的人不妨经常喝点山楂粥，能健脾胃，助消化，降血脂。
取山楂30~45g（或鲜山楂60g），粳米g，砂糖适量。将山楂煎取浓汁，去渣，同洗净的粳米同煮，粥将熟时放入砂糖，稍煮1~2沸即可。可作为点心热服。
消食健胃喝点山楂水
每天用鲜嫩山楂果或山楂干1—2枚泡茶饮用。山楂消食，辅助调节血脂，也有活血去淤的功效。大红山楂，口感偏甜，消食功能更佳；小山楂，口感偏酸，活血功能更佳。
降温消暑“山楂酸梅饮”
①乌梅10-15粒、山楂30g、陈皮10g、甘草5g倒入锅中；
②倒入纯净水两次去除浮尘；
③加入0ml纯净水，大火煮开转小火煮15分钟；
④关火放入适量冰糖，待冰糖全部融化之后，盛入杯或碗中，撒上桂花即可。
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1、乌梅：味酸、涩，性平；有保护肠胃，促进消化，消除便秘的功效。
2、山楂片：味酸、甘，性微温；有健胃消食、止渴生津、活血化瘀的作用。
3、陈皮：味辛、苦，性温；具有温胃散寒、理气健脾的功效。
4、甘草：不仅有止咳祛痰的功效，还可以抗炎抗过敏。
5、冰糖：润肺止咳、祛痰去火。
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山楂红素适合哪些人群？
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肠胃淤积人群：
包括腹胀、便秘、消化不良。
血管瘀堵人群：
包括脑血栓、心血管堵塞、高血脂、颈动脉斑块、脂肪肝；由脑血管瘀堵引发的脑萎缩、老年痴呆、帕金森症等。
肌体瘀瘤人群：
包括脂肪瘤、血管瘤；肺部结节、甲状腺结节；子宫肌瘤、乳腺增生；静脉曲张；鼻窦炎、咽喉炎、肠道息肉、痔疮等。
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